L’Auberge, l’ambasciata dell’autenticità

Vieni a scoprire L’Auberge, il ristorante del nostro campeggio Le Bout du Monde. Un casale tradizionale, con i suoi mattoni e la sua struttura in rovere, ospita questo locale che ti trasporta nel cuore della Montagne Noire.

L'accento sul territorio

Il campeggio Le Bout du Monde offre una parentesi di evasione, in cui il tempo sembra essersi fermato. È il luogo ideale per disconnettersi dalla quotidianità e riconnettersi con l'essenziale.

Una tavola autentica da assaporare in tutta semplicità fra le mura di un antico casale d'epoca. Al ristorante L’Auberge, goditi le pietanze deliziose e il sontuoso scenario della Montagne Noire in cui siamo lieti di accoglierti.

Sia in sala che nel giardino, un pasto all'Auberge è un'esperienza unica, che si trasforma in un vero e proprio ricordo della tua vacanza.

Piatti fatti in casa al 100%

Dall’antipasto al dessert, avrai la possibilità di assaggiare vari prodotti tipici e locali. Meglio ancora, alcune materie prime provengono da una filiera cortissima: la fattoria del campeggio!

Per esempio, la nostra costata di manzo BIOLOGICO, che proviene da bovini allevati sul posto. Oppure il formaggio di capra, da gustare avvolto in una deliziosa pasta sfoglia.

Come tradizione vuole nell'Aude, potrai degustare l'emblematico cassoulet, preparato da Martine con una cura minuziosa. Si consiglia anche la faraona disossata e farcita, un'altra specialità del ristorante. A meno che tu non preferisca i sapori dalle note iodate! Il salmone affumicato a la Ficelle potrebbe farti naufragare in un mare di piacere.

Nonostante il dilemma corneliano, una cosa è certa: delizierai le tue papille e trascorrerai un piacevole momento ricco di sapori. Un'oasi di gusto che ti seguirà fino a casa al ritorno dalle vacanze. L’Auberge propone infatti una vendita da asporto in pratici vasetti di vetro di queste delizie fatte in casa, biologiche e locali al 100%. Sarà un po’ come rivivere, per un attimo ancora, la tua vacanza.