Dall’antipasto al dessert, avrai la possibilità di assaggiare vari prodotti tipici e locali. Meglio ancora, alcune materie prime provengono da una filiera cortissima: la fattoria del campeggio!
Per esempio, la nostra costata di manzo BIOLOGICO, che proviene da bovini allevati sul posto. Oppure il formaggio di capra, da gustare avvolto in una deliziosa pasta sfoglia.
Come tradizione vuole nell'Aude, potrai degustare l'emblematico cassoulet, preparato da Martine con una cura minuziosa. Si consiglia anche la faraona disossata e farcita, un'altra specialità del ristorante. A meno che tu non preferisca i sapori dalle note iodate! Il salmone affumicato a la Ficelle potrebbe farti naufragare in un mare di piacere.
Nonostante il dilemma corneliano, una cosa è certa: delizierai le tue papille e trascorrerai un piacevole momento ricco di sapori. Un'oasi di gusto che ti seguirà fino a casa al ritorno dalle vacanze. L’Auberge propone infatti una vendita da asporto in pratici vasetti di vetro di queste delizie fatte in casa, biologiche e locali al 100%. Sarà un po’ come rivivere, per un attimo ancora, la tua vacanza.